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Evaluación proveedores:
· Auditoría estructural y de sistemas de calidad y control alimentario en la empresa. · Auditoría de materias primas. · Auditoría de productos elaborados · Homologación proveedores.
Estudios específicos:
· Estudios de vida útil. · Productos alterados. · Elaboración informes para aseguradoras, clientes, o proveedores en caso de deficiencias en la cadena de frío o pérdida en la seguridad del producto. |
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Asesoría, tramitaciones y recursos administrativos:
· Inscripción, convalidación y modificaciones en el Registro General Sanitario de alimentos (RGSA). · Certificado de conducciones de agua potable y análisis de metales. · Asesoramiento, elaboración y seguimiento de Recursos frente a Actas y Formularios de Control Oficial de la Administración de Sanidad. · Asesoramiento legal sanitario (normativa europea, nacional y Comunidades). · Estudios de etiquetado.
Sistemas de calidad y control alimentario:
· Desarrollo e implantación de sistemas APPCC (análisis de peligros y puntos de control crítico). · Desarrollo e implantación de RPHyT (requisitos previos de higiene y trazabilidad). · Elaboración de sistemas de trazabilidad adaptados a la empresa. · Elaboración de Fichas Técnicas de productos alimenticios. · Verificación y auditoría de sistemas de calidad y procesos internos. |
